Sábado de muita música, arrumando e classificando cds, fitas e inventariando a cave. As encomendas dos kits aumentaram para essas próximas duas semanas e tive que conhecer de perto o que de fato tenho no estoque. Rolou separar caixas cheias com cascos cheios daquelas cheias de cascos vazios, contagem de estoque restante das antigas, das recentes...

     Pelo que vi quase tudo o que foi produzido este ano até setembro será esvaziado, sobrando algumas levas escolhidas para envelhecer um pouco, caso da Saison e da recente Madeleine. Das envelhecidas do ano passado também não restarão mais nada.

     A tripel que completou dois anos de garrafa foi a grande surpresa deste final de ano. Com aproximados 9,5% de teor alcoólico por volume surpreendeu os últimos que degustaram, com aroma macio e corpo forte num equilíbrio sem prevalecer o alcoólico.

     A Proibido também completará dois anos e também transformou-se em puro prazer degustativo. Também restam apenas poucas garrafas.

     Domingo, quando rolar tempo, previ mergulhar no último número da Zymurgy e terminar colocando ordem nos registros, notas, livros e outro classificadores.